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古井农科所合作研究员时间:2019-03-04   编辑:admin

  本文作者:老卢,古谚小青柑品牌创始人,三代柑农,新会知名柑普茶制作手艺人,古井农科所合作研究员,小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

  独特的产地环境,精湛的制作工艺,严苛的采制条件令金骏眉具备了独特的风韵,也令金骏眉成为了目前市场上最昂贵的红茶。下文为您介绍金骏眉茶叶知识。

  金骏眉外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。色泽油润,金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄,逐而红之,啜一口入喉,甘甜感顿生。 正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。

  外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

  1、金骏眉最好用盖碗泡法,水尽量用纯净水来泡,正宗金骏眉可用100℃沸水直接冲泡。

  2、第一道水洗茶和暖杯。第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道。

  3、无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,金骏眉非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好金骏眉有酸度,若久存则酸度渐失去。