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陈年茶色泽油润深褐的为佳品时间:2019-05-05   编辑:admin

  形态:武夷岩茶干茶条索匀整,紧结壮实稍扭曲,略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品,体现典型的三节色,三节色是指干茶头部呈浅黄色,中部呈乌褐色,尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐,叶底略带红边。

  汤色:为橙黄至橙红,清澈艳丽,明亮者为上品,主要是汤色明亮的茶,果胶含量足够,茶汤润滑且耐泡。

  叶底:良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软,有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背,三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后,局部受热膨胀,在茶叶表面鼓起的小泡点,一般干茶难以看到,需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度,三分红边七分青叶,绿叶镶红边。

  色泽:大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。

  滋味:佳品大红袍冲泡后饮用,入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。

  冲泡次数:品质越高的大红袍,冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味”。

  大红袍的品鉴讲究技巧,讲究韵味,口感丰富,富有变化,岩茶的“活、甘、清、香”尽在于此。大红袍作为我国特种名茶,具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎等保健功效,但喝茶得根据自身情况来选择。、

  大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

  喝大红袍可以减肥吗?答案是有的,但是效果不一定会很明显。大红袍有减肥的功效:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。